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• Bourgogne Grand Ordinaire (Régionale, Rotwein) •
Rebenart: Gamay
Alter der Weinstöcke: 31 Jahre.
Lage und Boden: Tonhaltige Erde, aus Lagen der Appellation Chorey les Beaune.
Lagerdauer: ca 2 Jahre
Wein besonders passend zu: ideal zu gegrilltem Fleisch, wie Kotelett oder Bratwürsten.
Verkostungsnotizen:
2005: Schönes Rot mit violetten Einsprengseln. In der Nase frische Frucht mit einer feinen Note von Kirschgeist. Am Gaumen frischfruchtig und harmonisch mit einer Strukturgebenden Säure und gut integrierten Tanninen. Schöne Länge, mit Noten von schwarzen Kirschen. Bereits trinkreif.
2004: Leicht und frischfruchtig, mit erfrischender Säure.
Über die Appellation Bourgogne Grand Ordinaire:
Bourgogne Grand Ordinaire ist eine der regionalen Appellationen des Burgund. Wie allgemein Burgund ziehen sich die Weingärten über drei der vier Departements des Burgunds.
Insgesamt gehören 299 Orte zu dieser Appellation, 54 im Bereich Yonne, 91 im Bereich Cote d'or und 154 im Departement Saone-et-Loire. Die Gesamtfläche beträgt 2830 ha. Die Anbaufläche für Bourgogne Grand Ordinaire ist allerdings viel kleiner, nur 135 ha insgesamt.
Die Weine dieser Appellation können rot, rosé oder weiß sein, für die Roten und Rosé sind Gamay und Pinot Noir zugelassen, zusätzlich als örtliche Spielart in der Region Yonne, die autochthonen Rebsorten Cesar und Tressot. Für die Weißweine sind Chardonnay, Aligote und Melon de Bourgogne zugelassen, wiederum in der Region Yonne als lokale Rebsorte zusätzlich Sacy.