 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||
 |
|
||||||
 |
 |
|
|||||
 |
|
||||||
 |
|
||||||
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||
 |
 |
|
|||||
 |
|
||||||
 |
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
• Beaune, Teurons (Premier cru, rouge) •
Cépage: Pinot Noir
Age des vignes: replantée en 1983
Situation et sol: Petite parcelle bien exposée à mi-côteau, souvent précoce. Terre fine, peu profonde avec cailloutis et ”laves” (affleurements de la roche).
Les durées de conservation: Une dizaine d'années
Suggestions accords mets/vins: Gibier à plumes.
Notes de dégustation:
2006: Oeil: grenat, brillant,avec une très légère nuance tuilée. Nez: fruité, eau de vie de cerise (kirch) Bouche: fruité, riche, opulent. Belle complexité du fruit rouge et des notes finement épicées. Peut se boire.
2005: Couleur: rouge grenat; très brillant. Nez: fruité, concentré et puissant; complexe: fruits rouges, cerise noire, moka léger (boisé léger). Bouche: fruité fin; belle structure tannique; le gras commence à se développer. Potentiel de garde de 5 ans au moins. Épuisé. Guide Hachette 2009, finaliste du coup de coeur.
2004: Belle couleur grenat. Nez: un peu fermé, plus discret; boisé un peu plus présent; fruité: framboise, cassis puis floral (violette). Bouche: fruité, finesse, gras, belle persistance (mis en bouteille en février 2006). Épuisé. Guide Hachette 2008.
2003: Fruité, mûr mais avec une certaine fraicheur. Fraise, coulis de framboise, structure tanique. Épuisé.
Informations générales:
Le vignoble de Beaune, avec une superficie de 407 ha, est le 3ème plus grand vignoble de Côte d'Or (derrière Gevrey- Chambertin et Meursault). Il compte un total de 42 climats classés en 1er cru. La majeure partie des vins est vinifiée en rouge; seuls 13% environ de la production annuelle sont produits en blanc.
Le 1er cru Teurons d'une superficie de 21,04 ha se situe au 3ème rang. Partagée entre quelques 25 propriétaires, cette appellation est essentiellement produite en rouge.
Située derrière le parc de la bouzaize, à mi côteau (230 à 270m d'altitude), ce climat est entouré par les Grèves (au nord), Sur les Grèves et Aux Cras à l'ouest, les Champs Pimonts, le Clos de la Mousse et les Reversées au sud.
Les Hospices de Beaune (qui en possédent 5% environ) le réservent pour 2 cuvées: « Nicolas Rolin » et « Dames Hospitalières ».